Pode parecer que se tornar vegano, ou pelo menos se concentrar em comer mais de uma dieta baseada em plantas, é mais fácil no verão por causa da disponibilidade constante de frutas e vegetais frescos. Pelo contrário, existem muitos de pratos inspirados na queda, também - até mesmo uma pequena receita de abóbora (ou duas), porque é ~ super ~ rica em Vitamina A. Aqui estão cinco das receitas veganas mais saborosas que nos faz pensar em nada além de folhas crocantes e pomares de maçã
crédito: Minimalista Baker
Caril de couve-flor de batata-doce
Quando se trata de planta baseada, tivemos que tocar o padeiro minimalista. Dana, a cozinheira e o cérebro por trás de todas as receitas veganas, é um gênio completo. Este prato é preenchido com vegetais, mas o que nos faz pensar em queda são as cores. O vermelho do curry, laranja da batata-doce e a cor dourada assada da couve-flor - parece uma árvore de bordo em um prato. Para não mencionar, quem não gosta de um bom curry?
crédito: Feasting On Fruit
Copos de Torta de Abóbora
Você geralmente não pode mexer com a torta de abóbora clássica, mas achamos que Natalie de Feasting on Fruit pregou sua versão vegana. O segredo? Nós pensamos que são as datas que ela usou para adoçá-lo, e o fato de que você não pode nem dizer! As xícaras ainda têm aquela laranja perfeita do purê de abóbora e a crosta sem grãos é apenas três ingredientes! É isso aí! Farinha de amêndoa, xarope de bordo e água. Soa como mágica para nós
crédito: Coma saudável Coma
Coentro e sopa de milho doce
Sopa em geral é apenas um dado para o outono. No final do verão, os desejos surgem e você sabe que tudo o que precisa é uma tigela quente, ou algo cremoso, e um suéter enorme. Neste caso, é coentro e sopa de milho doce. É realmente o melhor dos dois mundos - aquele delicioso e fresco milho de verão, tudo embrulhado em uma sopa saudável à base de plantas.
crédito: Minimalista Baker
Cookies de Chocolate com Farinha de Aveia Saudável
Há algo sobre aveia que acabou grita temperaturas mais baixas e o início da temporada de férias. E quando está em um cookie, isso é ainda melhor. Mais uma vez do Baker Minimalista, esses cookies são pegajosos e carregados com chocolate. Sim! Você ainda pode comer chocolate enquanto come vegan - afinal, ele vem de uma planta.
crédito: Espinafre 4 Breakfast
Pumpkin Pasta
Um bom molho cremoso de macarrão é uma das coisas mais difíceis de encontrar quando você está indo vegan. Bem, isso não é apenas cremoso, mas olá, é abóbora! Quem disse que precisávamos guardar toda a bondade da abóbora para os doces? Um dos segredos aqui é encontrar uma boa manteiga à base de plantas. Neste caso, é o equilíbrio da Terra, que você pode encontrar na maioria das mercearias. Esse é o truque para comer dessa maneira, sempre mantendo seus olhos e ouvidos abertos para encontrar a próxima melhor mercearia!
Qual é a sua receita favorita para começar a temporada de outono? Prato nos comentários! Além disso, não deixe de compartilhar essas receitas com amigos usando os links sociais acima!
