Aparentemente, todos os supermercados e lojas de conveniência vendem amendoim torrado, mas o sabor dos amendoins recém torrados, ainda quentes do forno, é muito mais robusto. O aspecto mais crítico da preparação de amendoim torrado em casa é determinar quando eles são assados, porque sua aparência visual não muda tão notavelmente quanto a maioria dos outros alimentos enquanto eles cozinham. Em caso de dúvida, retire o amendoim do forno, deixe esfriar e, em seguida, prove para determinar se ele tem a textura adequada.
crédito: badmanproduction / iStock / Getty Images Verifique a cor do interior do casco para determinar o feito
Amendoim em Forma de Forno Assado no Forno
Passo 1
Enxague os amendoins para remover o excesso de sujeira.
Passo 2
Salte os amendoins em casca preparando uma salmoura salgada simples contendo cerca de 2 colheres de sopa de sal por cada litro de água. Mergulhe os amendoins por 8 horas até a noite. Escorra os amendoins e deixe-os secar.
Passo 3
Espalhe uma única camada de amendoim em uma assadeira.
Passo 4
Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 350 graus Fahrenheit.
Passo 5
Asse os amendoins por 30 a 35 minutos, verificando a realização dos últimos 10 minutos. Para verificar se está pronto, retire um amendoim do forno com um utensílio, como pinças. Deixe a porca esfriar e então abra-a. O interior da casca deve ser ligeiramente mais escuro que o exterior da casca. Prove a carne de caça para ver se a textura é apropriada. Os amendoins continuam a cozinhar por alguns minutos depois de removê-los do forno, portanto, remova-os quando a amêndoa que você experimenta for ligeiramente mal passada.
Amendoim com casca assada no forno
Etapa 1
Atirar sem casca amendoim com óleo de amendoim em uma tigela, se desejar. Acrescente cerca de 1/2 a 1 colher de sopa de óleo por cada xícara de nozes descascadas que estiver assando.
Etapa 2
Tempere os amendoins oleados a gosto com sal e qualquer outro tempero que você desejar. Pimenta preta moída, pimenta em pó e canela são adições comuns. Se você não tem certeza sobre quanto sal adicionar, espere para salgar os amendoins até depois de assá-los.
Passo 3
Espalhe uma única camada de amendoim em uma assadeira e coloque a assadeira em um forno pré-aquecido vá para 350 F.
Passo 4
Asse os amendoins por 15 a 20 minutos, verificando a realização dos últimos 5 minutos. Verifique removendo um amendoim do forno com um utensílio como pinças. Deixe a noz esfriar e depois prová-la. Retire os amendoins do forno quando a noz do seu sabor for ligeiramente mal passada.
Passo 5
Salte o amendoim a gosto.
Amendoim Torrado em Microondas
Passo 1
Prepare com casca
Etapa 2
Espalhe uma única camada de amendoim em um prato seguro para micro-ondas.
Etapa 3
Amendoim com casca de micro-ondas no alto por 10 a 12 minutos ; amendoim em casca de microondas em alta por 12 a 15 minutos. Mexa as nozes a cada 2 a 3 minutos. Inicie o teste para conclusão após 8 minutos. Retire os amendoins do microondas quando a castanha que você experimenta for ligeiramente mal passada.
Passo 4
Salgue o amendoim a gosto.
