O iogurte congelado tem um gosto fresco e cremoso, mas não tem sorvete. Esta espiga indica que o leite em iogurte congelado foi cultivado com bactérias, criando ácido lático. Iogurte congelado pode ser feito de muitos componentes, mas a menos que os ingredientes da embalagem indiquem o contrário, você pode assumir que contém laticínios.
crédito: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Use copos em vez de cones para cortar calorias.
Lista de ingredientes
A maioria dos produtos rotulados como iogurte congelado é, na verdade, iogurte e contém produtos lácteos, incluindo leite fresco e em pó, além de adoçantes, aromatizantes e iogurtes ativos. A diferença entre iogurte congelado e sorvete normalmente está nas calorias e gordura. Meia xícara de iogurte congelado desnatado contém uma média de 110 calorias, 0 gramas de gordura e 20 gramas de açúcar. A mesma porção de sorvete de baunilha geralmente contém 137 calorias, 7 gramas de gordura e 14 gramas de açúcar, informa NutritionData.com. Em ambos os casos, você encontrará uma ampla variedade de opções, incluindo versões com baixo teor de gordura e sem gordura.
Alternativas não lácteas
Você também pode encontrar alternativas de sobremesas congeladas não lácteas em lojas de iogurte e na seção de freezer de a mercearia. Estas guloseimas congeladas são feitas de soja, arroz, amêndoa ou leite de coco, tornando-os uma escolha ideal para pessoas que são intolerantes à lactose. Leia os rótulos dos ingredientes, pois esses produtos podem conter açúcar ou gordura para aumentar o sabor
Valor probiótico
O iogurte congelado contém menos gordura e menos calorias do que sorvete, mas geralmente não é tão saudável quanto o iogurte normal contém menos culturas bacterianas vivas. Iogurte congelado não é padronizado, de acordo com a Associação Nacional de Iogurte, e os produtos podem variar na quantidade de culturas vivas ativas que eles contêm. Mesmo que um fabricante possa adicionar culturas ativas ao iogurte congelado, não há garantia de que essas culturas sobreviverão ao processo de aquecimento ou congelamento. No geral, o iogurte congelado tem significativamente menos culturas vivas ativas do que o iogurte refrigerado.
Status de Alimentação Saudável
Coloque o iogurte congelado na mesma categoria do sorvete - como uma indulgência refrescante, em vez de um produto lácteo saudável. Faça um deleite ocasional e mantenha pequenas porções. Se você for a uma loja de iogurte, tenha em mente que os biscoitos desintegrados, os cubos de queijo e os ursinhos de goma podem eliminar completamente quaisquer vantagens que o iogurte congelado tenha sobre o sorvete. Opte por coberturas de frutas frescas ou tome pequenas porções de doces e coberturas de biscoitos. Se você é intolerante à lactose ou simplesmente tenta evitar produtos lácteos, procure por opções de iogurte congelado não lácteo.
