As panquecas são fáceis de preparar como uma refeição rápida no café da manhã ou como um lanche a qualquer hora. Você pode preparar várias variações interessantes de panqueca, misturando o queijo ou frutas adoçadas - que aumentam o teor de gordura das panquecas. Você ainda pode desfrutar de uma panqueca saudável e reduzir significativamente o seu conteúdo de calorias e gorduras usando purê de maçã em vez de óleo para prepará-lo. O molho de maçã tem alto teor de umidade e baixo teor de gordura, o que o torna um substituto saudável para o óleo em panquecas.
Prepare panquecas saudáveis, substituindo o óleo necessário com uma quantidade igual de maçã.
Passo 1
Use maçã sem açúcar como um substituto para o óleo. Substitua o óleo com uma proporção igual de maçã sem açúcar em sua massa de panqueca. Por exemplo, se a receita da panqueca pedir 1 colher de sopa. de azeite, use 1 colher de sopa. Em vez disso, adicione o molho de maçã.
Etapa 2
Misture os ingredientes secos e os ingredientes úmidos separadamente. Combine ingredientes secos, como farinha, bicarbonato de sódio, açúcar e sal em uma tigela separada. Bata os ingredientes molhados, incluindo leite ou leitelho, ovos e maçã em outra tigela com um garfo ou batedor elétrico até ficar homogêneo. Misture os ingredientes secos e molhados juntos apenas quando estiver pronto para cozinhar as panquecas. Isso evitará a formação de glúten, como resultado do contato prolongado da farinha com o líquido.
Etapa 3
Sirva a panqueca preparada com uma cobertura à base de frutas, como geleia de mirtilo ou qualquer geleia de sua escolha. Compota de maçã confere um sabor suave às panquecas. Você também pode compensar o sabor suave adicionando 2 colheres de sopa. de purês de frutas e ¼ colher de chá. de canela para a massa de panqueca.
