A cevada é uma adição saudável aos seus sucos feitos na hora e você pode adicionar o verde rico em nutrientes às suas saladas. A cevada germinada também é ótima para fazer pães integrais. Você não precisa comprar cevada germinada na loja porque você pode germinar as sementes em casa em apenas alguns dias para colher após cerca de uma semana ou plantar em seu jardim.
crédito: stocknapper / iStock / Getty Images -up de brotos de cevada
Brotando a cevada
Compre sementes inteiras de cevada para brotar. Sementes descascadas podem ser danificadas durante o processo de remoção do casco e podem não germinar também. Mergulhe as sementes em um frasco ou balde com água suficiente para submergir completamente. Deixe as sementes de molho por 12 horas. Lave as sementes sob água fria corrente em um filtro de tela. Espalhe as sementes úmidas em camadas de 1,2 cm em bandejas de brotação. As bandejas de brotamento são rasas, de forma retangular e possuem orifícios na parte inferior para permitir a drenagem adequada durante o processo de brotação. Você também pode usar um frasco com furos na tampa para permitir a drenagem e ventilação adequadas. Lave e escorra as sementes com água fresca a cada oito a 12 horas por três dias até que elas brotem.
Dicas sobre Brotação
Após a imersão inicial, mantenha as sementes de cevada úmidas, mas não molhadas, para evitar mofo. As sementes de cevada não necessitam de luz solar durante o processo de germinação, apenas uma área fresca e seca dentro de casa para protegê-las de pragas ao ar livre. Use sementes germinadas imediatamente, plante-as no solo ou mantenha-as úmidas em meio de crescimento, como coco ou vermiculita.
