Um Russo Branco é um coquetel doce, suave e cremoso. Feito com uma base de vodka, o russo branco atinge seu sabor e textura distintos com o uso de Kahlua e creme. Servido com gelo, é simples de fazer. Porque Kahlua dá a bebida é distintivo cor e sabor, você precisa de um substituto para uma versão não alcoólica deste cocktail
Xarope de café
Kahula é um licor de café com sabor, aromatizado com grãos de café, baunilha e açúcar, tudo com uma base de rum. Faça seu próprio xarope de café, use café fresco. Quanto mais forte o sabor do café, melhor é. Se você não tiver um café de sabor forte, reduza seu café fervendo até que você tenha metade do volume. Se preferir, tempere o café com uma fava de baunilha ou acrescente uma ou duas gotas de extrato de baunilha. Adoçar o café a gosto, usando aproximadamente uma proporção de 3 para 1 de café para açúcar.
Com Espresso
Você também pode fazer o seu russo branco não-alcoólico com café fresco. Use aproximadamente 1 xícara de expresso gelado por porção de White Russian. Você pode adicionar extrato de baunilha a gosto e usar um adoçante que pode facilmente dissolver em líquidos, como xarope de agave. Você também pode usar o xarope de bordo como adoçante, caso em que o extrato de baunilha pode não ser necessário
Outros ingredientes
O único outro ingrediente para um russo branco não alcoólico, além do xarope de café ou café, é creme de leite. Enquanto você pode usar outros substitutos, como leite, leite de amêndoa ou leite de coco, o clássico é feito com creme de leite, o que dá à bebida sua riqueza. Não dilua demais o xarope de café - use apenas um respingo para servir uma xícara de expresso gelado, ou aproximadamente 3 onças para xarope de café.
Servindo
Os russos brancos são tradicionalmente servidos com gelo em um copo de pedra. . Misturar o gelo ou usar batatas fritas em vez de cubos vai diluir a bebida, roubando sua cremosidade. Você pode optar por não misturar o creme na calda ou no café, o que significa que há uma faixa de marrom escuro na parte inferior do copo. o vidro, complementado por uma cor bege clara no topo. Para garantir uma divisão uniforme entre o café e o creme, coloque o creme no copo com o gelo já colocado sobre as costas de uma colher.
