As sementes de gergelim são sementes minúsculas e planas que têm um sabor delicado de nozes e crunch adequado para temperar uma variedade de pratos étnicos. Dependendo da variedade, as sementes de gergelim podem ser pretas, amarelas, vermelhas ou brancas. As sementes são embaladas com cálcio, ferro, zinco, magnésio, vitamina B1 e fibras. As sementes de gergelim são frequentemente torradas e, em seguida, moídas e polvilhadas sobre vegetais, pratos de carne, macarrão, pães, cereais ou frutas, ou combinadas com outros ingredientes para fazer molhos, molhos ou pastas. Moer sementes de gergelim não é difícil.
As sementes de gergelim têm sido usadas em todo o mundo desde os tempos antigos.
Etapa 1
Coloque um punhado de sementes de gergelim no recipiente do liquidificador. Ligue o liquidificador no pulso por três ou quatro segundos. Evite pulsar as sementes de gergelim por mais de alguns segundos, ou as sementes podem se aglomerar juntas. A tentativa de moer muitas sementes de uma só vez também pode resultar em aglomeração.
Etapa 2
Use métodos alternativos para moer sementes de gergelim se você não tiver um liquidificador. Moer as sementes em um moedor de café que não tenha sido usado para o café, como o sabor do café afetará as sementes de gergelim. As sementes também podem ser moídas com um almofariz e pilão ou com um moedor de especiarias operado manualmente.
Passo 3
Use as sementes de gergelim moídas, conforme desejado. Para o melhor sabor, moer as sementes de gergelim antes de usá-las.
