Costelas de porco, ou costeletas de estilo campestre, são um dos cortes de carne de porco mais fáceis de cozinhar. Eles são baratos e se prestam a cozinhar lento em um Crock-Pot, em um forno lento, ou sobre carvões indiretos na churrasqueira.
crédito: bhofack2 / iStock / GettyImages Um close-up de costela de porco de churrasco defumado em madeira
Crock-Pot Cooking
Passo 1
Esfregue as costelas com sal, pimenta ou qualquer outra especiaria ou erva que você quiser esfregar.
Etapa 2
Vire o Crock-Pot para baixo se você tem o dia todo para cozinhá-las, ou alto, se você quer que elas sejam feitas em 3 a 4 horas.
Passo 3
Coloque as costelas na panela elétrica e cubra bem.
Etapa 4
Use um garfo para ver se as costelas estão macias. Se a carne se separar quando você inserir o garfo, é feito. Se você quiser terminá-las na grelha, retire-as antes que elas fiquem com esta proposta.
Cozimento no Forno
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.
Passo 2
Esfregue o costelas com sal e pimenta ou qualquer rub de especiarias que você gosta
Passo 3
Coloque as costelas em uma panela de forno e cubra frouxamente com papel alumínio
Passo 4
Asse por 90 minutos, e verifique se eles estão ficando macios. Se você pretende terminá-las em uma grelha, puxe-as para fora antes de ficarem macias demais.
