A polpa de bolota é fácil de detectar, com sua pele verde escura e forma de bolota. Esta polpa de inverno dura fornece carne doce, macia e laranja que é ideal para refogar, esmagar ou usar no lugar de batata-doce ou outros vegetais ricos em amido. Não há necessidade de ser intimidado - ele pode realmente ser rapidamente cozido no microondas.
crédito: bhofack2 / iStock / GettyImages Como preparar uma polpa de bolota no microondas
A polpa de bolota vem em uma variedade de tamanhos, de um a Três libras. Quanto maior o squash, mais tempo leva para cozinhar em um microondas. Escolha polpas de bolota firmes que são um preto-verde com algumas manchas de ouro amarelo. As abóboras amarelas, douradas ou laranjas são mais maduras que as pretas-verdes
Como a polpa de bolota de microondas
Em uma pitada, a polpa de bolota de microondas é uma alternativa à torrefação do forno. Você perderá o sabor caramelizado que vem da torrefação, mas o micro-ondas é muito mais rápido. Você sempre pode temperar a abóbora com sal, pimenta e manteiga ou azeite para adicionar um pouco de sabor.
Corte a abóbora ao meio e descarte as sementes. Coloque cada metade do lado cortado para baixo em um prato seguro para microondas. Cobrir e microondas em alta por 6 a 8 minutos, ou até ficar macio. Vire as metades e tempere a carne. Deixe as metades cortadas para cima, cubra e coloque no micro-ondas durante 1 a mais 3 minutos.
Purê de bolota de amendoim
A polpa de bolota para micro-ondas é ideal para fazer receitas de purê de abóbora. Os cumes das abóboras podem dificultar a descascar, mas o micro-ondas torna muito mais fácil fazer isso para preparar um purê suave.
Para fazer purê de abóbora, retire a carne cozida e transfira para um grande tigela. Amasse a abóbora com as costas de um garfo ou espremedor de batatas. Tempere com manteiga, sal, canela e açúcar para um prato clássico.
