Quer você tome seu expresso como uma dose austera e sem adornos ou uma confeitaria doce e espumante, voltar ao café comum pode ser uma decepção triste . Se comprar uma verdadeira máquina de café expresso estiver fora de questão por razões práticas, você pode se perguntar se é possível replicar suas bebidas favoritas com um pote de café comum. Infelizmente o seu pote regular não é capaz de fazer café expresso, mas é possível fazer café que é um café expresso.
crédito: Probuxtor / iStock / Getty Images café expresso de um pote de café
Revved-Up Regular
O verdadeiro café expresso é feito rapidamente, forçando a água quente, embora em um ambiente bem compactado, a uma pressão de 9 "atmosferas", ou 130 libras por polegada quadrada. Em contraste, o café por gotejamento infunde a pressão de ar normal, ou 1 atmosfera. Para fazer o seu café como café expresso como possível, mantenha a infusão breve. Primeiro, coloque apenas água quente o suficiente para umedecer o solo. Deixe-os descansar por cerca de 30 segundos, para que a umidade possa penetrar no solo e, em seguida, despeje mais água. Remova o filtro da sua caneca assim que 2 onças de café por gotejamento se acumularem. Eles serão mais pesados do que o café expresso, mas fornecerão uma base intensa e saborosa para sua bebida favorita.
Quasi-Espressos
Você pode criar uma bebida mais parecida com café expresso - embora ainda não seja um verdadeiro café expresso - usando uma cafeteira doméstica que gera pressão. O Aeropress, uma variação pressurizada da cafeteira de despejo, produz um café suave e espresso onde você pode ferver água. Os potes de moka italianos, frequentemente vendidos como "máquinas de café expresso de fogão" nos EUA, criam uma bebida de sabor rico que também funciona bem como base para suas bebidas favoritas de café expresso.
