Você Pode Congelar Grãos?

Se você está tentando manter as pragas da cozinha sob controle ou criar um prato fácil para fazer antes do tempo, congelar grãos é uma solução prática. Congele os grãos secos e crus para evitar a eclosão dos gorgulhos durante o armazenamento a longo prazo, e congele os acompanhamentos e entradas para uma rápida refeição com pressa.

crédito: bhofack2 / iStock / GettyImages Você pode Congelar Grãos

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Congelamento de Grãos Não Cozidos

Congele os grãos não cozidos que não serão comidos dentro de três meses a partir da data da compra. Os gorgulhos, que são insetos presentes na forma de ovo na maioria dos grãos secos, podem ser mortos facilmente através do armazenamento prolongado do freezer. Se você comprar grits a granel ou comer uma caixa lentamente, congele os grãos secos em um recipiente hermético por até 30 dias para evitar a eclosão dos ovos. Uma vez congelados, os grãos podem ser armazenados em uma embalagem hermética em uma despensa legal por até um ano a partir do momento da compra original.

Usando Grãos Congelados

Grãos congelados não se aglutinarão se armazenados adequadamente um recipiente à prova de umidade. Certifique-se sempre de armazenar produtos congelados a seco em recipientes com uma barreira de umidade para evitar danos. Ao remover o recipiente do congelador, deixe que as partículas atinjam a temperatura ambiente antes de abri-lo, de modo que a umidade produzida pela sudorese não seja introduzida nos grãos. Grãos previamente congelados podem ser usados em receitas como aquelas que não foram congeladas

Grãos Congelados

Muitos pratos de grits cozidos podem ser congelados para um lado de enchimento ou prato principal. Grãos queijo e outras combinações salgadas, como camarão e queijo grits congelar particularmente bem. Pulverize uma panela com spray de cozinha antiaderente, espalhe os grãos cozidos na panela e cubra com queijo. Cubra o prato com papel alumínio e deixe esfriar antes de rotular e congelar. Armazene os pratos de grãos cozidos por até 1 mês para obter a melhor qualidade

Dicas de Grãos Congelados

Descongele um prato de grãos cozido durante a noite na geladeira um dia antes de planejar o consumo. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e cozinhe os grãos, cobertos, até aquecer a pelo menos 165 F. Para porções individuais, congelar os grãos em uma lata ou outra panela semelhante, remova os grits congelados, uma vez embalados e rótulos sólidos e individualmente as porções. Retorne ao freezer, armazenando cada porção embalada individualmente em uma bolsa grande com zíper para evitar congelamento do congelador.