O vinagre de maçã é frequentemente recomendado por seus benefícios para a saúde. O vinagre é feito quando os açúcares de maçã são fermentados primeiro em álcool e depois em ácido acético. O vinagre contém os minerais e ingredientes acéticos e adicionais. Está disponível em forma líquida e em comprimidos. Preferências pessoais, bem como potenciais benefícios e desvantagens, devem ser levados em consideração ao decidir qual forma de vinagre de maçã usar.
crédito: marekuliasz / iStock / GettyImages Tablets de vinagre de cidra de maçã Vs Liquid
História
O vinagre tem sido usado para fins medicinais e de saúde em toda a civilização. Em aproximadamente 420 aC, Hipócrates recomendou que o vinagre fosse usado para desinfetar feridas e ser misturado com mel para combater resfriados. No século 10, o fundador da medicina forense Sung Tse, usou uma mistura de vinagre e enxofre como antisséptico para evitar qualquer infecção de autópsias. Na América do século XVIII, o vinagre era recomendado para tratar a hera venenosa, a garupa, o diabetes e a indigestão
Tipos
O vinagre de maçã tradicional é encontrado na forma líquida. Para ser mais eficiente, recomenda-se a utilização de um líquido orgânico. Este líquido é o resultado de um longo processo de fermentação e contém "a mãe". "A mãe" é um sedimento constituído por bactérias e enzimas acéticas. O vinagre produzido nos Estados Unidos deve ser 4% ácido. Na Europa, os números variam de acordo com a região, com o vinagre de cidra sendo de 5% a 6% de ácido acético.
O vinagre de maçã também está amplamente disponível na forma de comprimidos. Comprimidos são anunciados como um suplemento de perda de peso natural popular devido à sua capacidade de fazer você se sentir completo. Os comprimidos são uma forma processada de vinagre de maçã, e potencialmente outros ingredientes, que se dissolvem em seu estômago
Prós / Contras Líquido
O vinagre orgânico não é pasteurizado e deve-se ter cuidado devido a possíveis bactérias no líquido.
O vinagre líquido tem um forte sabor e odor e muitas pessoas não gostam do sabor.
O vinagre líquido não diluído pode causar danos ao esmalte dos dentes. Você deve enxaguar a boca depois de engolir qualquer vinagre.
O vinagre orgânico, que contém "a mãe", é considerado como tendo os mais fortes benefícios medicinais.
Prós e contras Comprimidos
Os comprimidos são uma maneira fácil de ingerir vinagre de maçã sem experimentar o sabor forte
A ingestão de um comprimido evita o dano potencial ao esmalte do dente causado pelo vinagre líquido.
Leia atentamente os rótulos e compre uma marca de renome. Um estudo da Universidade de Arkansas determinou que muitos comprimidos anunciados como suplementos de vinagre de maçã não contêm vinagre de maçã.
Não se sabe se os benefícios do vinagre de maçã sobrevivem ao processo necessário para transformar o vinagre em comprimidos.
Atenção
Todos os suplementos devem ser discutidos com o seu médico. Pode haver interações medicamentosas ou outras causas para preocupações relacionadas à sua situação de saúde.
Referências
Conselheiro ClínicoCama Verde IncrívelConjuntos de Saúde Vital
Recursos
Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia
