Quando você tem corante alimentício em cores padrão, mas quer em tinta preta, não hesite em misturar o seu próprio. Enquanto o preto não pode ser um verdadeiro preto da meia-noite, será escuro o suficiente para atender a maioria das suas necessidades decorativas. Na verdade, uma vez que você experimente, você pode jurar passar por lojas de especialidades para encontrar corantes pretos pré-cozidos. Adicione 10 gotas de corante vermelho a uma tigela limpa e não porosa. Adicione 10 gotas de corante azul para a tigela. Adicione 10 gotas de corante alimentar amarelo. Misture as três cores para criar corante preto. Teste sua cor misturando um pouco da cor preta em uma pequena quantidade da comida que você deseja colorir. Adicione uma gota adicional de cada cor - uma de cada vez - à tigela original de corante alimentar para ajustar conforme necessário. Se você não precisa fazer ajustes na cor, mas precisa fazer mais corantes pretos, adicione as três cores em igual medida. Se você não usar todo o corante alimentício, guarde o que sobrou em um recipiente pequeno e não poroso com tampa bem apertada.
crédito: arinahabich / iStock / GettyImages Como Fazer Coloração para Comida Preta
Dicas
- Para fazer glacê preto usando cobertura de chocolate, basta misturar corante azul. Adicione uma gota de cada vez e mexa, depois repita até chegar a uma rica cor preta
Referências
Sugarcraft: Food Coloring Information O Cookie Decorado: Tudo Sobre Coloração de Alimentos
