Fazer biscoitos pode ser uma tarefa demorada e confusa. Pode parecer que você tem opções limitadas quando quer cookies: faça-os do zero, compre e leve ao forno pré-fabricados ou compre biscoitos completamente prontos. Felizmente, há outra escolha. Da próxima vez que você se der ao trabalho de fazer biscoitos, faça mais do que precisa e congele o resto da massa. Você pode então simplesmente retirá-lo do congelador e assá-lo sempre que houver vontade.
crédito: boojedsada / iStock / GettyImages como preparar biscoitos congelados
Remova a massa de biscoito congelada do freezer e deixe-a descongelar levemente Na geladeira. Na verdade, você não precisa descongelá-lo, mas isso facilitará o corte (se necessário). Se a massa já estiver dividida em pedaços do tamanho correto, então não há necessidade de descongelar.
Para um registro de massa congelada, isso significa cortá-la em fatias. Se você estiver usando uma folha plana de massa, corte em cubos. Se sua massa de biscoito estiver em um bloco sólido, retire pedaços com uma colher.
Organize os pedaços de massa de biscoito congelados em uma assadeira conforme determinado pela receita. Coza-os como a receita sugere, mas acrescente cerca de dois minutos ao tempo sugerido pela receita. Fique atento aos cookies durante este processo para evitar queimá-los.
Referências
Baking911.com: O Guia Completo de Armazenamento de CookiesChristmas-Cookies.com: Congelando Cookies e Massa de BiscoitosVindo uma Vida Melhor: Massa de Biscoito Gourmet CongeladaMelhores Casas e Jardins: Congelando Biscoitos e Casas e Jardins DoughBetter: Massa de Biscoito Congelante
Recursos
Alegria de Baking.com: Receitas de Biscoito
